J’étais à la recherche d’idées pour confectionner un apéritif dînatoire et c’est chez Maiwenn que j’ai trouvé la recette de ces délicieuses petites quiches!
⭐️Ingrédients pour une quinzaine de quiches:
1 pâte à tarte feuilletée maison ou prête à l’emploi du commerce
2 oeufs
100 ml de crème liquide entière
3 tranches de saumon
de la ciboulette fraîche ciselée
noix de muscade
sel et poivre
⭐️Préparation:
Préchauffez le four à 200°c. ( 190 pour le mien)
Abaissez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
Découpez, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit verre, les cercles de pâte légèrement plus grands que la taille de vos empreintes.
Foncez les empreintes à mini quiches, avec les ronds de pâte feuilletée.
Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Réservez au réfrigérateur.
Dans un bol fouettez les oeufs avec la crème, salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade.
Déposez un morceaux de saumon dans chaque empreinte, répartissez la ciboulette sur le saumon, puis recouvrir avec le mélange oeuf+crème.
Enfournez pendant 15 à 18 minutes.
Servez tiède.
Vous pouvez les réaliser à l’avance et les réchauffer au moment de les servir.
S’il vous en reste sachez qu’elles se congèlent très bien.
Source: Le blog de Maiwenn, « la main à la pâte ».
5 réponses à “Mini quiches apéritives au saumon et à la ciboulette”
Vraiment très appétissantes tes minis quiches.
Bonne journée !
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Ces petites quiches n’ont pas du faire long feu…
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elles sont tops ces quichettes!!!! bisous
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Ces petites quiches sont un régal pour les yeux et les papilles. Merci
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Humm tes tartelettes sont super, elles devaient être délicieuses ! Pile le genre de tartelettes que j’aime
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