Cookies tout chocolat au thermomix ( ou pas )

Des cookies pour le goûter, inévitable pour des loulous en vacances!

Mais comme j’ai mille choses  faire en ce moment, des choses que j’aimerai terminer, (parce que je suis en vacances et qu’en vacances on prends le temps de faire ce qu’on aime… comme un cardigan au tricot, un plaid au crochet, la peinture dans une chambre… des recettes à tester…apprendre à mon loulou à faire du vélo sans roulettes, prendre le temps de promener ma pépette poilue… prendre le temps tout simplement!) mais que je n’arrive pas à finir!

J’ai donc choisi une recette ultra rapide , réalisée avec mon thermomix pour gagner encore plus de temps.

( comme souvent, je vous ai noté plus bas, la réalisation sans thermomix)

Ingrédients pour 20 cookies:

110 g de beurre mou

160 de cassonade

1 oeuf

200 g de farine ( J’ai utilisé de la T80 )

1 càc d’arôme vanille liquide

30 g de caco en poudre non sucré

175 g de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat grossièrement concassés

1 pincée de sel

1 càc de levure chimique

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.

Tapissez 2 plaques de papier cuisson et réservez.

Placez le beurre mou et la cassonade dans le bol du robot, mélangez 3min/vit2.

Ajoutez, le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat, mélangez 30sec/vit4.

Incorporez les pépites de chocolat dans le bol, mélangez en sens inverse/ 30 sec/vit3.

Façonnez des petites boules de pâte d’environ 3 à 4 cm de diamètre.

Disposez-les sur les plaques tapissées de papier cuisson en prenant soin de les espacer.

Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main et enfournez pour 10 minutes.

A la sortie du four, les cookies sont encore mous, c’est tout à fait normal, ils vont durcir en refroidissant, donc ne les cuisez pas trop long sauf si vous les aimer très croquants.

Préparation sans thermomix:

Mélangez le sucre et le beurre mou au batteur électrique, ajoutez l’oeuf et la vanille et mélangez bien.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le cacao en poudre.

Versez ce mélange en plusieurs fois dans la cuve du robot tout en fouettant.

Quand la préparation est homogène, incorporez les pépites de chocolat  à l’aide d’une spatule.

Façonnez des petites boules de pâte d’environ 3 à 4 cm de diamètre.

Disposez-les sur les plaques tapissées de papier cuisson en prenant soin de les espacer.

Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main et enfournez pour 10 minutes.

Source: livre « Tout Chocolat » thermomix

Bonne journée à tous et surtout pensez à prendre du temps pour vous 😉