Le soir, en général, je ne cuisine pas de viande, mais surtout des légumes accompagnés de féculents.

Je vous propose un riz gourmand et bien parfumé, très facile à préparer.

Vous pouvez varier les légumes selon les envies, la recette de base était préparée avec des poireaux.

IMG_8215.JPG

ingrédients pour 4 personnes:

250 g de riz basmati

390 g d’eau chaude

2 petites courgettes

2 gousses d’ail finement émincées

1 cube bouillon de légumes

persil

huile d’olive

Préparation:

Lavez les courgettes, détaillez-les en tous petits dés, réservez.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.

Faites revenir, l’ail et les dés de courgettes pendant quelques minutes, remuez bien pour ne pas qu’ils colorent.

Ajoutez le riz ( j’ai pour habitude de rincer le riz avant de le cuisiner, chacun ses petites manies), mélangez soigneusement.

Salez et poivrez. ( attention avec le sel, le cube en contient déjà)

Délayez le cube de bouillon dans l’eau chaude, puis versez l’eau dans la poêle.

Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.( s’il manque un peu d’eau en court de cuisson vous pouvez en ajouter).

Ôtez du feu, laissez reposer 5 minutes à couvert, ajoutez les feuilles de persil juste avant de servir.

IMG_8219

Source: le blog de Carole : Alter Gusto.

 

Bon lundi à tous

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

5 replies on “Riz pilaf, ail, courgettes,et persil

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