Cette recette s’adresse à vous, si vous êtes pressé, ou que vous n’avez pas envie de passer 3 heures en cuisine, mais que vous souhaitez déguster un bon petit plat…
Accommodé d’un peu de riz ou de pâtes et quelques légumes verts, je vous assure que votre petite famille va se régaler.
Ingrédients pour 4 personnes:
un filet mignon de porc
20 g de beurre
1 cas d’huile d’olive
1 brique de crème liquide entière de qualité
1 cuillère à soupe de moutarde forte
du thym frais
Préparation:
Coupez le filet mignon en tranche d’environ 2 cm d’épaisseur.
Réservez.
Dans une poêle, chauffez le beurre et l’huile.
Saisissez à feu vif les tranches de filet mignon, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient dorées sur toutes les faces.
Quand elles sont dorées, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
Salez et poivrer. ( n’ajoutez pas trop de sel, la moutarde est déjà salée).
Dans un petit bol, mélangez la crème et la moutarde.
Versez le mélange dans la poêle, ajoutez le thym, laissez mijoter quelques minutes supplémentaires, le temps que la sauce se lie, épaississe un peu.
Servez immédiatement .
Source: Le blog d’Anne : Papilles et Pupilles
Nana et Chocolat 
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