Mini cupcakes au saumon, à la ciboulette et au fromage frais.

Aujourd’hui je vous propose des bouchées apéritives qui ont  beaucoup de succés à la maison, bien parfumées, moelleuses, gourmandes et prêtes en peu de temps, je pense qu’elles seraient parfaites sur votre table pour fêter Pâques!

ingrédients pour 12 minis cupcakes :

50 g de farine

30 g d’huile

30 g de lait

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

50 g de gruyère râpé

90 g de saumon fumé

1 càs de ciboulette fraîche ciselée

Pour le topping au fromage frais:

3 càs bombée de st môret

1 càs de crème fraîche

sel et poivre du moulin

1 càs de ciboulette ciselée

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez l’oeuf avec l’huile, le lait.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

Incorporez le gruyère râpé, le saumon et la ciboulette.

Salez et poivrez.

Répartissez dans les empreintes à minis muffins.

Enfournez pour 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol, fouettez le fromage frais avec la crème pour le détendre.

Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette et réservez au frais.

Laissez complètement refroidir les cupcakes avant de les garnir de fromage frais avec une poche à douille.

Réservez les cupcakes au réfrigérateur avant de les déguster.

 

Source: Recette inspirée de Chouya, trouvée sur le site  » Ptit chef « .

A bientôt