Le mercredi c’est le jour des enfants, ils profitent qu’il n’y ait pas d’école l’après-midi pour prendre leur temps, et moi j’en profite pour leur préparer un bon goûter.
Je vous propose une gourmandise très simple à réaliser et vraiment très rapide (c’est pratique des fois les recettes rapides 😉 )
Ces petits rochers mon fils les adore, fondants dedans et craquants dehors, un petit régal à la noix de coco.
Ingrédients pour une vingtaine de rocher:
200 g de noix de coco râpée
180 g de sucre en poudre
4 blancs d’oeufs
Préparation:
Préchauffez le four à 220°c.
Versez tous les ingrédients dans un saladier, placez-le au bain-marie et mélangez pendant une dizaine de minutes.
Façonnez des petites boules ou des petits tas pointus ( la préparation est assez collante mais c’est normal) que vous disposerez sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfournez pour 6 à 7 minutes, je les ai laissé un peu plus longtemps car ils étaient assez gros.
Surveillez la cuisson, les rochers doivent être dorés à l’extérieur et bien blancs et moelleux dedans!
Source: « il était une fois la pâtisserie » ( un blog très gourmand)
Bon mercredi à tous les loulous
Nana et Chocolat 
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