En feuilletant un ancien numéro du magazine « Saveurs »,  je suis tombée sur cette recette de pommes de terre au four, j’ai tout de suite aimé l’idée!

La farce peut être adaptée selon les goûts et les envies, j’ai choisi d’adapter la mienne à ma façon.

La recette est simple à réaliser et les pommes de terre bien fondantes.

Faites attention de bien choisir des pommes de terre à chair farineuse.

pdt

Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

6 pommes de terre de taille moyenne ( à chair farineuse)

2 càs d’huile d’olive

Pour la farce,

3 tranche de jambon de bayonne coupées en petits morceaux

50 g de gruyère râpé

1 càs de crème fraîche

2 càs de fromage frais, type « Philadelphia ou st morêt »

Ciboulette ciselée

sel et poivre

Un peu de chapelure.

pdt 1

Préchauffez le four à 180°c.

Lavez et brossez les pommes de terre.

Piquez-les avec une fourchette.

Enrobez-les généreusement d’huile d’olive.

Disposez-les dans un plat à gratin, enfournez pour une heure en les retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, préparez la farce.

Mélangez dans un bol, le fromage frais avec la crème et la ciboulette.

Salez et poivrez.

Ajoutez le jambon, et le fromage râpé, résevez au frais.

Après cuisson, laissez tiédir les pommes de terre quelques instants avant de les couper en deux et de les creuser avec une petite cuillère afin d’ôter la chair.

Laissez un peu de chair sur la peau pour que la pomme de terre ne se « déchire » pas.

Incorporez la chair dans la farce, mélangez bien et regarnissez les pommes de terre de cette farce.

Replacez-les dans le plat à gratin.

Saupoudrez d’un peu de gruyère et de chapelure.

Passez-les sous le grill du four pour qu’elles dorent, pendant 5 minutes!

pdt3

Bonne journée à tous!

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

3 replies on “Pommes de terre au four, farcies au jambon de bayonne, fromage et ciboulette

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s