Je ne savais pas comment commencer cet article…

Je commence doucement à chercher des idées pour mes desserts de Noël, les biscuits et les cadeaux gourmands…mais en même temps j’ai tellement de peine en pensant à tous ces gens qui ont perdu leurs proches…

Il faut profiter des gens qu’on aime et le leur dire,  ma façon à moi c’est de les gâter avec des gourmandises et des douceurs sucrées, comme ces petits biscuits…

Ingrédients pour une trentaine de biscuits:

Pour la pâte à la vanille:

300 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre mou

1 œuf à température ambiante

2 càs de lait

2 càs de vanille liquide

 

Pour la pâte au chocolat:

270 g de farine

30 g de cacao en poudre non sucré

150 g de sucre

100 g de beurre mou

1 œuf à température ambiante

4 càs de lait

Préparation de la pâte à la vanille:

Dans la cuve du pétrin muni de la feuille ( fouet plat) , versez la farine, le sucre, le beurre mou, l’œuf battu, puis le lait et la vanille.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui se détache des parois du bol.

Rassembler la pâte pour former une boule.

L’emballer de film alimentaire puis déposer au réfrigérateur pour 1 heure.

Procéder de la même façon pour la pâte au cacao, en ajoutant le chocolat en poudre en même temps que la farine.

Placer au réfrigérateur.

 

Au bout d’une heure, sortir les pâtes du réfrigérateur, les laisser 10 minutes à température ambiante avant de les retravailler un peu.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à la vanille de façon à obtenir un rectangle d’environ 25x40cm.

Faire de même avec la pâte au chocolat.

Enduire la pâte blanche d’un œuf battu, à l’aide d’un pinceau puis déposer le rectangle au chocolat sur celui à la vanille.

Rouler les deux pâtes en même temps pour obtenir un gros boudin, en le serrant bien.

L’emballer de film alimentaire, le placer au réfrigérateur 30 minutes à une heure.

Préchauffer le four à 160°c.

Sortir la pâte du froid puis couper des tranches de 5 mm d’épaisseur.

Déposer les biscuits sur une plaque tapissée de papier cuisson en les espaçant légèrement.

Enfourner pour 5 minutes en surveillant la cuisson car les biscuits ne doivent pas dorer.

Laisser les biscuits refroidir avant de les conserver dans une boîte en métal ou de les emballer dans des petits sachets pour les offrir en guise de cadeaux gourmands!

Source: Anneso, fashion cooking!