Pancakes…du dimanche matin

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L’incontournable du petit déjeuner dominical à la maison c’est le pancake!

Nappé de beurre et de sirop d’érable, impossible d’y résister.

Jusqu’à présent ma recette fétiche était celle-ci, mais j’avoue que ces pancakes sont encore plus gourmands!

Ingrédients:
300 g de lait
2 œufs
30 g de sucre
200 g de farine
10 g de levure chimique ( un sachet)
1/2 càc de sel
50 g de beurre

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Mélanger le lait, les œufs, le sucre, la farine, la levure chimique et le sel au robot ou à la main.

Ajouter le beurre fondu, bien fouetter.

( au thermomix: mettre le beurre dans le bol, faire fondre 2 min/70°c/vitesse1.

ajouter le lait, les œufs, le sucre, la farine, la levure chimique et le sel, mixer 10sec/vitesse5).

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à crêpe.

Verser une petite louche de pâte au centre de votre poêle et étaler légèrement pour obtenir une crêpe d’environ 10 cm de diamètre.

Retourner le pancake dès que des petites bulles se forment à la surface, cuire encore 1 minute sur l’autre face.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir chaud.

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Source:  Ma cuisine au quotidien ,thermomix

Bon Dimanche à tous!

5 commentaires sur “Pancakes…du dimanche matin

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