Nana et Chocolat

Encore une idée de goûter gourmand pour nos loulous…les cookies font partis des favoris de mes pirates, à décliner selon les envies…

Simples à réaliser, demander à vos enfants de mettre la main à la pâte, ils adorent!

Ingrédients pour 10 cookies:

120 g de pralinoise ( poulain ) coupé en morceaux

180 g de sucre de canne blond bio non raffiné ( ou 100 g de sucre blanc  + 80 g de cassonade)

80 g de beurre mou

1 oeuf

1/2 càc de levure chimique

1 pincée de sel

quelques gouttes d’extrait de vanille liquide

250 g de farine t45

des bonbons m&ms

Préchauffer le four à 180°.

Verser le beurre mou dans la cuve du robot muni du fouet plat.

Ajouter le sucre, fouetter à grande vitesse jusqu’à obtenir un mélange mousseux .

Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille, mélangez.

Ajouter la levure et la farine, mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

incorporer les chunks de pralinoise à l’aide d’une cuillère en bois.

Faire des boules de 60 g environ, à l’aide d’une cuillère à glace, ainsi les cookies sont quasiment tous de même poids sans avoir à les peser.

Disposer les boules de pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Prendre soin de bien les espacer.

Les écraser légèrement avec la paume de la main.

Enfourner pour dix minutes.

Sortir la plaque du four, enfoncez doucement quelques M&Ms à la surface de chaque cookie puis enfourner à nouveau pour 2 minutes.

Si vous souhaitez qu’ils restent moelleux à coeur ne les cuisez pas plus longtemps.

Conserver ces biscuits dans une boîte hermétique.