Des légumes, de l huile d’olive,  et des herbes pour ce tian aux saveurs du sud qui apporte un peu de soleil dans notre assiette!

J’ ai ajouté du comté pour la gourmandise!

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ingrédients:

2 courgettes

5 petites tomates

2 gousses d’ail

un poivron

80 g de comté

4 càs d’huile d’olive

sel et poivre

quelques olives vertes

persillade ou herbes de provence

Préchauffez le four à 180°c.

Lavez les courgettes, les tomates et le poivron.

Coupez les courgettes et les tomates en fines rondelles, détaillez le poivron en lamelles, en ayant pris soin d’ôter les nervures blanches et les pépins.

Coupez le comté en tranches.

Épluchez l’ail, ôter le germe et coupez-le en petites tranches.

Huilez un plat à gratin, placez les rondelles de légumes à la verticale, en les alternant avec des tranches de comté et les lamelles de poivrons.

Prenez soin de serrer suffisamment les légumes.

Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.

Répartissez l’ail et les olives par dessus.

Saupoudrez de persillade. ( ou herbes de provence)

Enfournez pour 1 heure environ.

Si le tian colore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium ou baissez un peu la température du four.

Vous pouvez aussi le cuire à four plus doux et plus longtemps, les légumes vont tranquillement confire, c’est délicieux!