Pour profiter des bonnes tomates du jardin, j’ai réalisé cette tarte vraiment toute simple ..

Une tarte fine et très parfumée que nous avons adoré.

Je vous conseille de choisir des tomates pas trop juteuses comme les Roma par exemple.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pâte feuilletée du commerce ou maison ( j’avoue j’ai été feignante sur ce coup, j’ai acheté une pâte feuilletée bio village car j’aimerais avancer dans la chambre de mon loulou )

2 càs de moutarde forte

une douzaine de tomates  ( j’ai mélangé des roma et des grappes )

huile d’olive

1 boule de mozzarella

quelques feuilles d’origan frais ou déshydraté

sel et poivre

Préchauffer le four à 180°c.

Laver et sécher les tomates.

Disposer la pâte à tarte sur une plaque de cuisson.

Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Etaler la moutarde jusqu’à 2 cm des bords.

Trancher les tomates ainsi que la mozza, les disposer harmonieusement sur la moutarde.

Arroser d »un filet d ‘huile d’olive, saler et poivrer.

Saupoudrer d’origan.

Replier les bords vers l’intérieur, enfourner pour 35 à 40 minutes.

Servir tiède.