Gratin dauphinois…tout simple

S’il y a une chose que mes enfants aiment, c’est le gratin dauphinois! ( et pourtant ils sont difficiles… )

Alors je ne sais pas si c’est la « vraie » recette, mais en tout cas c’est la recette adoptée à la maison, une recette simple et facile et néanmoins très gourmande!

Ingrédients:

1 kg de pomme de terre

1 litre de lait

1 gousse d’ail

sel, poivre et noix de muscade

40 cl de crème liquide

Faire bouillir le lait avec une gousse d’ail, du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Pendant ce temps, Laver et éplucher les pommes de terre.

Couper les pommes de terre en rondelles. ( ne pas laver les pommes de terre une fois coupées car il faut conserver l’amidon pour le gratin.)

Les faire cuire 10 minutes dans le lait bouillant.

Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer généreusement un plat à gratin.

Egoutter les pommes de terre en conservant le lait.

Verser les pommes de terre dans le plat, arroser avec la crème liquide, puis compléter avec le lait jusqu’à ce qu’il  les recouvre complètement .

Enfourner pour 45 minutes à 1 heure.

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2 commentaires sur “Gratin dauphinois…tout simple

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