Scones au pépites de chocolat

J’ai préparé des scones pour le petit déjeuner de mes pirates.

Pour une première fois, ces petits pains très populaires en Grande-Bretagne, ont fait fureur auprès de mes enfants.

Vous pouvez les tartiner de beurre ou les dévorer tel quel.

C’est vraiment très simple et rapide à faire.

ingrédients pour 8 scones:

270 g de farine

20 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 càc de sel

80 g de beurre à température ambiante

2 càc de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

110 ml de lait

1 œuf

Mélanger dans un saladier les ingrédients secs: la farine, la levure, les sucres, et le sel.

Ajouter le beurre en morceaux, travailler la pâte du bout des doigts comme lorsque vous réaliser une pâte à crumble.

Incorporer les pépites de chocolat.

Dans un grand bol, fouetter l’œuf avec le lait puis verser sur la pâte.

Mélanger rapidement juste le temps que la farine soit absorbée.

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, former un disque de 2 à 3 cm d’épaisseur.

Filmer le disque de pâte et le laisser environ 1 heure au réfrigérateur ou 30 minutes au congélateur.

Préchauffer le four à 200°c.

Découper la pâte en 8 triangles, les badigeonner de lait et saupoudrer de sucre blond ou cassonade.

Enfourner les scones pour une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson puis les laisser refroidir sur une grille.

Source: j’ai trouvé cette délicieuse recette chez, » Amuses bouches » !